情侣肺片是四川成都的名菜。郭朝华和他的妻子张天正在20世纪30年代从事冷肺片的制造和销售。他们成名后，这道菜也被称为“情侣肺片”。
据说清末成都街头巷尾出现了卖冷肺片的小贩。一般以牛杂下脚料为原料，卤制后切片，与酱油、辣椒、辣椒面、芝麻面等调料混合，称为“冷废片”。
这种冷食可以控制调料量。在四川很受欢迎，喜欢吃辣，风味独特，价格合适，所以一直保存着。
20世纪30年代，来自成都的郭朝华夫妇制作并出售冷“废片”。夫妻二人都勤劳能干，制作的冷废片价格合理，口感好。因为经常在街头巷尾叫卖，积累了名气，周边八乡的人都在寻找夫妻双方的迹象。
因为夫妻以拍废片出名，所以大家都把他们的废片叫做“夫妻废片”。后来因为“废片”的“废”，因为冷废片中有牛肺片，所以改名为“夫妻肺片”。
后来夫妻二人开店，扩大经营规模，改进生产工艺，使得夫妻肺片成为传统美食。
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