噘嘴明显上翘，白嘴更短，眼睛更大。喙侧线平缓，肛鳍长，白条肛鳍短。
区分撅嘴和白杠最基本的方法是从嘴的形状来判断。撅嘴的嘴和名字一样，嘴和身体的缝隙几乎是一条直线。白杠口正常，略有倾斜，但倾斜角度很小。
喙大小与背部不平，头部向上翘，腹部扁平，尾部分叉，上分叉大于下分叉。白条身体细长，背部近直，没有凸起，尾巴呈半透明灰色。
最长的白条只有30厘米左右，最长的喙有一米多。钓鱼时，喙在中间位置，头尾位置快速摆动。一般经常钓鱼的人一眼就能分辨出白杠和撅嘴的区别。最好认的部分是嘴的位置，撅着的嘴很明显。
一般在钓鱼前，会根据不同的鱼种制作鱼饵，更好的识别钓到的鱼。
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