食用不锈钢304和316的使用范围不同。304常用于小型家用电器或水杯，316则用于医疗器械。
304不锈钢的耐腐蚀性能和316不锈钢几乎一样，但如果水中氯离子含量更高，316不锈钢会更耐用。
316不锈钢的耐蚀性优于304不锈钢，在制浆造纸生产中具有良好的耐蚀性。316不锈钢也更能抵抗海洋和工业大气侵蚀。
使用不锈钢需要注意的事情很多。比如使用不锈钢锅的时候，记得要煮或者储存酸性食物，否则酸性食物中的酸会破坏不锈钢锅内的一些成分。
不要空烧不锈钢炊具。这种炊具导热系数低，导热慢。不锈钢锅一旦发生干烧，炊具表面的金属涂层就会老化，这将极大地影响不锈钢炊具的使用寿命。
使用不锈钢一段时间后，表面可能会变暗。这个时候可以用洗洁精或者用软布擦，可以恢复亮度。
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