螃蟹买来的时候是晚上死的，第二天不能吃，建议扔掉。如果是活蟹，可以在冷冻层或冷藏层存放一两天。
螃蟹长时间死亡就不能继续吃了，常温1小时以上，冷藏2小时以上。此时，死蟹体内很可能会产生大量的细菌等有害物质。
螃蟹的活动能力还是比较强的。很多商家会把螃蟹绑在一起，这样可以减少螃蟹活动的能量消耗。如果吃不饱螃蟹，这个时候可以绑起来，然后用湿纸巾敷在表面，存放在冰箱里。效果很好。
有条件的话也可以室内喂养。吃螃蟹的季节大概是10月份，温度不是特别热。将螃蟹浸泡在水中，定期换水，不要刷洗螃蟹，可能会导致螃蟹死亡。
如果吃不完煮熟的螃蟹，可以用保鲜膜密封保存在冰箱里，可以延长保质期，但最多只能保存到第二天，吃的时候只能蒸，否则不能吃。
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