石锅打开后,需要在锅里加入一些盐水和醋,然后在小火上慢慢烘烤,这样石头里的水就可以充分蒸发了。
除了这种方法,在使用麦石锅之前,也可以先在油中浸泡一段时间,等油侵入石头之后。石锅第一次使用后,锅里的油不需要立即清洗,可以留在锅里浸入石头中,第二天就可以清洗。
麦饭石锅在使用过程中,最好不要用金属铲,要用木铲或尼龙铲,因为麦饭石锅表面的涂层比较脆弱,容易被硬物破坏,会缩短使用寿命。
不要烧麦石锅空,这样也会对锅造成一定的伤害。麦石锅虽然有石头,但不是天然材料的锅。麦饭石锅是一种特殊涂层的铝合金锅,是人工合成的。
一般来说,麦饭石锅可以直接在明火上使用,导热快。电磁炉版底部需要加电磁感应不锈钢复合膜。
麦石锅虽然好用,但是日常使用铁锅还是很舒服的。
如果时间允许的话,可以买个小气管抽气,然后买个专门用来存放食物的塑料袋。将银杏放入塑料袋后,也可以用一根小气管抽出银杏内的空空气,然后储存在密封袋中。
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