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红茶和乌龙茶区别

 

红茶和乌龙茶是我们日常生活中喝的茶。两种茶的发酵程度有明显差异。红茶属于完全发酵茶,乌龙茶属于半发酵茶。其发酵时间相对较短,茶叶发酵不完全。

红茶和乌龙茶的味道不一样。前者是发酵茶,所以冲泡后口感更醇厚,而乌龙茶是半发酵茶,冲泡后口感更淡,苦味比红茶重。

红茶和乌龙茶是用不同的颜色冲泡的。红茶冲泡后的茶汤颜色与红酒相似,多为深红色,而乌龙茶冲泡后的茶汤颜色较淡,仅略红,有一种暗黄的颜色。

冲泡红茶也是讲究的。在喝红茶之前,无论采用什么样的饮用方法,都必须先准备好茶具,比如烧开水的壶和盛茶的杯或灯。同时要用清水一个一个的清洗,避免污染。

一般来说,每杯红茶只放3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果用锅煮,在茶壶中加入适量的茶叶,然后立即注入开水。水温必须控制在90℃-100℃之间,这样会更好。

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