月饼没有过时只是一种正常现象。月饼油也是月饼油回归。想让月饼退油，一定要注意糖浆比例是否足够。过高过低都会使糖浆转化率不足，不利于回油。回油月饼味道更好。
一般来说，没开封的月饼保质期是20-90天。这种食物因为里面的馅料已经过期了，也受到包装的影响。
水果馅的月饼只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味糖果稍长。冰皮月饼储存时间短，只有十五到二十天左右，需要放在冰箱里储存。如果在常温下储存，它们很容易变质。
未包装的月饼只能在常温下存放几个小时，在冰箱里只能多存放两天左右。因此，开放式月饼必须尽快食用，以免变质和浪费。
如果你家里有苏联风格的月饼，最好小心处理。苏式月饼因为皮脆最容易碎。如果外皮脱落，不仅会影响外观，还会影响口感和品质，容易受潮变质，储存时要注意。
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