买来捆起来的螃蟹需要清洗。螃蟹是一种水生生物，生活在不同的环境中，所以在日常生活中，购买的螃蟹必须经过仔细清洗后才能食用。
可以选择半盆清水和一把旧牙刷清洗螃蟹，放进去，不要解开绳子，浸泡十分钟左右。清洁时，先清洁螃蟹的侧面、脚和钳子的根部。
抓住双钳(用牙刷柄从下往上提起双钳的接头，用抓蟹的大拇指和食指沿着钳子根部向上抓蟹钳。之后将蟹腹盖内的污垢和蟹钳清理干净，然后全部洗净，用清水冲洗蟹身。
买螃蟹也是巧。一般来说，你可以把它们放在手中称重，你就会对螃蟹的大小有一个大致的估计。螃蟹越大越肥。
螃蟹买不到死螃蟹。螃蟹越有活力越好。比如摸螃蟹会引起更大的反应。这样的螃蟹比较好。
你不能买一只腿已经下垂的螃蟹，然后螃蟹必须把它捡起来看看，这样它才能感觉到，才能更好。
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