冷冻肥牛卷需要焯水

冻肥牛肉卷不需要焯水，因为肥牛肉卷很薄很好煮，所以吃的时候先解冻，然后在锅里炸或者煮。

冻脂卷中间可能比较硬，直接放锅里会加热不均匀。提前解冻脂肪卷，再做，加热更均匀，熟的更快。

因为肥牛肉卷比较薄，不需要解冻太久。食用前半小时取出，室温解冻。

吃不下的肥牛卷如何保存？

最好把脂肪卷放在冰箱里冷冻保存，因为在吃脂肪卷之前，都是冷冻的。解冻后，如果不能食用，应保存在冰箱中冷冻保存，这会影响脂肪卷的保存时间。

胖牛肉卷怎么选？

挑选肥卷时要注意看肥卷表面有没有红点。一般如果有红点，牛肉可能会碎，不要选这个。

选肥卷的时候要看肥卷的颜色。如果颜色很深，说明脂肪卷不够新鲜。

正常的新鲜肥牛是不会散发任何异味的。如果肥牛肉卷不够新鲜，就会有酸的或者臭的味道。在这种情况下，也意味着肥牛肉卷坏了，不能再吃了。