做油条加点白醋才脆

制作油条时，在面粉中加入适量的白醋，会使油条更加酥脆。油条是中国的传统早餐，属于油炸食品。油条酥脆可口，但放太久会变软，影响口感。

油条的制作方法:

准备好500g高筋面粉，将10g食用小苏打、5g酵母、3g盐放入碗中，倒入300g温水搅拌至融化，然后滴几滴白醋，再倒入面粉中揉成面团，将揉成的面团用保鲜膜包裹发酵。

面团发酵后，在案板上撒一点淀粉，防止粘连。将面团揉成长方形，然后用擀面杖来回擀成1cm厚的面团，再用刀切成3cm左右宽度的小面团。

将两个小面片重叠，中间用筷子压实，然后将小面片放入油锅中油炸。在此期间，用筷子轻轻转动它们，使它们均匀受热。油条完全膨胀后，可以用控油捞出来。

油条的吃法有很多种，可以搭配豆浆、粥，也可以加入煎饼果子。但是油条是高温油炸食品，含有大量脂肪。经常吃油条容易发胖。孕妇最好不要吃油条，会影响宝宝，老人也不能吃太多油条。