大米不建议存放在阳光下。水稻不同于其他粮食作物。这种食物很容易吸收水分。如果在阳光下晒干，米粒中的水分会迅速流失，稻米的品质会下降。
储藏大米是有技巧的。一般来说，米饭不要与鱼、肉、蔬菜等高水分食物同时存放，否则容易吸水，导致发霉。
大米储存时，应存放在干燥通风的垫子上。如果储存在潮湿的地方，很容易发霉。
大米储存时，干海带可以一起储存。干海带具有很强的吸湿能力，因此具有杀虫和抑制霉菌的作用。
如果想防止大米引起昆虫，可以在盛米容器底部涂上一些食用碱，然后在上面铺上塑料布，再把大米放大，把容器盖紧，防止昆虫。
在盛大米的容器里放一个干净的盛有白酒的酒瓶也是不错的选择，不用加盖子，这样可以把容器盖紧，防止大米被虫咬。
大米是一种食物，夏天也可以存放在冰箱里，可以延长大米的保质期。
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