肉松可以冷藏，也可以常温保存。肉松是一种肉制品。如果环境温度不是很高，肉松可以常温保存。
肉松不宜放在冰箱的冷冻层，因为冷冻，肉松的口感会变差。
肉松如果是国产自动面包机做的，最好在做好之后充分晾干，然后放在有密封盖的容器中，存放在冰箱的冷藏室(零下)，可以保存10-15天，没有任何水分。
市面上购买的肉松保存方法比较简单，可以直接常温保存。市面上卖的肉松某种程度上有一点防腐剂，不用担心。如果你买的是散装食品，你应该尽快吃。你需要把它放在塑料袋里，然后放在冰箱里冷藏。暴露在空气体中会变得非常干燥。
买肉丝的时候可以观察一下制作日期。一般软包装肉丝可以保存半年，肉丝罐头可以保存一年左右。包装开盖肉丝不宜长时间存放，不宜购买。
另外，质量好的肉松颜色应该是金黄色或者淡黄色。
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