蚝油是咸的吗

蚝油不是很咸。蚝油是一种由牡蛎制成的调味品。这类食品是广东常用的传统风味调味品，也是调味汁最大的产品之一。这种食物也是由牡蛎制成的，牡蛎有海底牛奶的名字，经过一系列的生产工艺精制而成。

蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高，也是制作蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油和酱油一样，不是油脂，而是一种调料，冷热皆宜。这种食物被广泛使用。蚝油适用于烹调各种食物，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。这种调味品也可以用来制作各种面食、海鲜等。

蚝油可以直接作为调料，也可以用来加热、炖、炖、烤、炒。也可用于凉拌沙拉、零食、肉馅调料。

蚝油根据口味的不同，分为淡蚝油和咸蚝油。如果用蚝油做菜，最好是在菜出锅的时候加入。因为蚝油本身是可以生吃的，没必要煮太久，会让蚝油失去风味。