四喜丸子里放豆腐还是馒头渣

四喜丸子可以放豆腐或者馒头渣。这两种食物都是为了增加四喜肉丸的味道而放的，这样会让它们吃起来更软。

四喜丸子是一道经典菜肴，寓意很好，寓意全家圆圆，吉祥喜庆，增添了一种欢乐喜庆的气氛，很多节日或重要场合都会吃四喜丸子。

做四喜丸子的时候，虽然主料是肉，但是里面会放一些馒头渣或者豆腐渣，和馅料一起放进去，让丸子更有磁性，更有嚼劲。同时，在四喜肉丸中加入馒头渣、豆腐等也可以增加馅料，使馅料看起来更丰富，使油炸的肉丸更大，不太油腻。

四喜肉丸制作小贴士:

馒头是发酵食品，有嚼劲，特别容易吸收汁液，所以把馒头放在四喜肉丸里更有味道。

新鲜猪肉用于制作四喜肉丸。肉越新鲜，四喜肉丸的味道越好。用新鲜的五花肉和冷冻肉在冰箱里做成的肉丸不够新鲜。

虽然四喜丸子的制作方法很多，不同地区使用不同的馅料，但是要注意材料的选择，这一点很特别。