裙带菜泡的太多，不变质可以放冰箱吃。裙带菜属于海藻类，食用价值高，富含粗蛋白、糖、维生素、钙、碘、锌等矿物质，其中粗蛋白含量高于海带，口感比海带鲜美。
裙带菜保存时，一般用盐腌制，然后放入冰箱的冷冻层中保存。吃裙带菜之前，需要用清水浸泡裙带菜，然后才能正常食用。
如果家里没有冰箱，可以把裙带菜晒干，放在阴凉的地方保存一天左右。吃的时候可以用水泡裙带菜。需要注意的是，干裙带菜的时候一定要避光。裙带菜暴露在阳光下会变色，影响裙带菜的营养价值。
裙带菜的烹饪方法有很多。最常见的方法是将裙带菜浸泡，将生姜和大蒜切碎，加入适量的水，煮沸水，将裙带菜在水中焯水，然后倒出沸水，加入适量的食用油，加热油。
将烤好的裙带菜放入盘中，加入盐、鸡精、辣椒粉、大蒜、生姜和芝麻，将煮好的热油倒在上面，然后加入酱油搅拌均匀。
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