切好的西瓜可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷藏层里，可以保存一天左右。但西瓜切好后，要尽快食用，以保证口感。
家里没有冰箱的话，把西瓜用塑料袋包起来，放在冷水里，也可以保存一段时间。但是，如果用这种方式储存西瓜，储存时间会比在冰箱里储存的时间略短。
如果是未切好的西瓜，此时可以存放在20-25度左右的环境中，保持通风1个月左右；夏天气温高的时候，完好的西瓜可以保存1-2周左右。
如果在3-7℃左右的冰箱中储存2-3天，如果储存时间超过上述储存温度，西瓜很可能会发生不同程度的变质。如果发现变质严重，此时应谨慎食用。
如果想让西瓜长期保存，这个时候也可以存放在地窖里。选择一个地势干燥，土质结构坚实的地方，挖一个上口小下脸大，类似葫芦的地窖，把西瓜存放在里面，这样可以保存三个月。
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