煮虾最好的方法是选择热水。用热水煮虾可以使其体表快速成熟，可以使虾的口感更好。虾可以在沸水中煮大约五分钟。
如果直接用冷水煮虾，可能没有办法去除虾的腥味，会使煮出来的虾特别难吃，影响口感，甚至造成浪费。
在煮虾的时候，可以加入一些料酒和姜片，这样煮出来的虾不仅可以去除腥味，而且可以让虾吃起来更加美味。
做虾的时候可以滴几滴食用油，这样可以让虾的颜色变得又红又亮，特别好看。
煮虾要注意温度。煮虾时控制温度很重要。火力可以稍微强一点，但是煮虾的时间一定要短。只要颜色稍微变红，虾变卷曲，马上就能捞出来。
煮虾前一定要通冷水。虾煮熟后，通冷水可以让你煮熟的虾味道更嫩，保持其美味。
最好是煮好后马上吃虾。这种食物不适合过夜。最好现在就煮，这样味道会更好。
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