自包粽子一定要用冷水煮，这样粽子才能加热均匀，煮透。如果用热水煮，很容易使粽子内外熟。
做粽子的时候，需要把买来的粽子叶用开水浸泡一天，换几次水，把粽子叶洗干净，两个光面朝上叠在一起。如果是糯米粽子，提前泡三个小时，再加枣。
如果是肉馅饺子，要提前准备好肉馅，泡糯米的时候加点盐，味道才不会差。
粽子的形状是随机的，重点是尖角漏米，三角形、角形、八角形都是随机的，粽子的馅可以放在中间，只要保证不漏出来。
煮粽子要想让米不漏，可以在煮的时候用重物压住，既方便缠绕，又节省了很多时间。当你把它放入水中时，你可以用盘子或光滑的石头压它，这样煮好的粽子更容易煮。
另外，煮粽子用的水一定不能超过粽子的水，否则煮粽子很难。
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