一般来说，榴莲如果裂开就成熟了。如果榴莲表面没有裂纹，这个成熟度可能不太好。当然，买榴莲的时候，不要买成熟度较大的。这种果肉很可能被污染，吃了可能会引起身体不适。
买榴莲一定要买刚被破解的那种。这种榴莲是最合适的。
想知道榴莲熟不熟，可以看看这个时候榴莲的颜色。一般来说，成熟榴莲的壳是黄色的。如果没有成熟的榴莲，大部分榴莲是蓝色的，所以买的时候选择黄色。
成熟的榴莲闻起来很香，不成熟的榴莲刚刚切好。如果闻起来像酒精，说明榴莲变质了。
买的时候还可以摇榴莲。小心翼翼地将手和手指放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，轻轻捡起来，牢牢握住，轻轻摇晃。如果有轻微碰撞，这种榴莲比较好。
另外，买榴莲也可以看看外观。如果外面有更多的凸起部分，这样的榴莲更适合购买。
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