冷冻煮熟的饺子不能直接油炸。炒之前最好用开水解冻。当然，用开水解冻后，一定要把水过滤掉，然后放进锅里炸，不然水油混在一起，容易伤人。
如果是冷冻生饺子，就要把饺子放在水里煮。烹饪时间一定要控制好，不能太长，当然也不能太短。半熟也差不多。
水饺捞出后，放在盘子里，分开放。不要粘在一起。粘在一起的时候，饺子皮很容易破。饺子捞出后，放10分钟，让其冷却，然后开始油炸。
煎饺的时候，需要在锅里放适量的植物油。如果有锅或者不粘锅，尽量用锅或者不粘锅煎。
锅预热后，在上面刷一层油。油热后，把饺子放在锅里，慢慢煎，直到饺子底部变成金黄色。
煎饺是中国北方的传统小吃之一。它们是以面粉和肉为主要原料制成的。这种食物表面脆黄，看起来很开胃。不过煎饺比较油，不要一次吃太多这种食物。
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