有可能是猪在屠宰过程中反应过度，导致猪肉变成了pse肉，属于正常肉，但口感稍差。
猪肉变白也可能是因为注水。一些无良商家会给猪肉注水牟利，猪肉口感差，营养价值低，不建议购买。
买猪肉的时候一定要看这几点，这样才能看出猪肉是否新鲜。健康的猪皮没有任何疤痕。如果是死猪肉，很可能有紫色的出血点。
鲜猪肉有鲜猪肉的正常气味；变质的猪肉在肉的表层和深层都有血腥味、腐烂味和其他异味。
买猪肉的时候也要检查猪肉是否有弹性。如果猪肉有弹性，此时用手按压。变质的猪肉如果分解严重，此时不仅无法恢复，还可能破坏猪肉。
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；死猪肉的脂肪是红色、黄色或绿色的。
另外，健康的瘦肉应该是红色或者浅红色。
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桃胶是一种淡黄色透明固体天然树脂，由桃树树皮分泌，夏秋两季采收。其成分与阿拉伯树胶大致相同。性质甘苦，平无毒。桃胶，又名桃油、桃脂、桃胶、桃泪，日常生活中不多见，但却是一种保健性很好的食品和中药。 桃胶虽然没有阿胶贵，但对人体有很多作用，如补血...
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猪肉可以冷藏三天左右。猪肉是一种常见的肉。如果买的时候吃不到这种食物，一定要储存在冰箱里，这样可以延长保质期。如果猪肉冷藏三天，这个时候不要吃。这时候猪肉可能不仅贬值，而且味道不好，没有香气。如果储存时间过长，此时肉质已经发生了变化。在冷冻状态下，猪肉可以在-18℃以下稳定储存长达1年。这种食物有很多储存方法...
如果第二天买的时候想吃猪肉，可以在这个时候冷藏。如果你打算在吃之前储存一段时间，这个时候可以放在冰箱里，效果会更好。保存猪肉的方法有很多。刚买的生肉包在浸过醋的湿布里，可以保鲜一夜不变质。猪肉也可以切块油炸，也可以短时间保存，效果也很好。猪肉也可以用芥末腌制。将准备好的芥末面和鲜肉放在盘子里，然后放在密封的容...
梅花肉是指猪的上肩肉，是杀猪时在猪的脖子上做第一刀的部位。猪经常移向这一部分，所以瘦肉的比例比较高。因此，人们喜欢这部分肉。猪肉是日常生活中常见的一种肉类，购买时需要仔细观察。一般来说，健康新鲜猪肉的瘦肉应为红色或粉红色，颜色鲜艳，流出液体少，不接触。买猪肉的时候可以捏一下。新鲜猪肉弹性好。用手指按压后，能迅...
#猪肉价格“跌跌不休”#有报道称，4日，国家统计局发布数据显示本期生猪（外三元）价格为27.4元/千克，比上期价格下降2.5元，环比下降8.4%。 据媒体分析，当前生猪基础产能稳步恢复，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。后期随着猪肉供给增加，长期处于“C位”的猪肉价格将迎来一波又一波...