鲅鱼可以冷冻一年左右,只要不变质就可以食用,但是这个时候鲅鱼的营养价值就会下降。一般来说,家鲭鱼冷冻时间不宜超过三个月,以享受原味。
鲅鱼冷冻前,内脏、鳞片、鳃等。应取出、清洗、沥干水分,装在保鲜袋或塑料食品袋中,既能防止鱼腥味,又能防止鱼失水影响口感。
鲭鱼买来后,如果打算几天内食用,此时可以放入冷藏层保鲜。如果要长期保存,必须冷冻。
海鲜如果放在冰柜里,存放时间不宜过长。在吃之前,你应该确定它是否变质了。如果变质了,就不要吃了。鲭鱼保存的时间越长,腥味越重,所以尽量新鲜食用。
买鲭鱼的时候可以摸摸。一般来说,你用手一摸,一按,马上就会恢复原状。如果鱼皮受损,可能会被细菌感染。所以在选择鲭鱼的时候,一定要选择一个完整、结实的,这样肉才会更新鲜。
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