榴莲如果开口小一般就成熟了。如果榴莲上有细细的裂纹，说明榴莲成熟了。如果榴莲是生的，榴莲基本上很难开口。
在选择榴莲的时候，如果你想让它成熟，最好选择一些黄色的，这也是榴莲成熟的标志，所以榴莲的味道不会差。
选择榴莲的时候，可以用两个手指往里面挤。如果手感觉有弹性，两个刺能往里靠，榴莲就快熟了。
买榴莲的时候可以买一些有裂纹的榴莲，成熟度比较好。当然不要选太碎的榴莲，太熟不太好。
榴莲成熟后应立即食用。成熟后，不会长期存放。如果有冰箱，可以存放在冰箱里，这样可以延长时间。
摘榴莲的时候也可以摇一摇。如果榴莲里有一些晃荡的果肉，榴莲的成熟度肯定不会差，买的时候可以直接吃。另外需要注意的是，如果榴莲已经有酒精的味道，千万不要买这种榴莲。
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