煮沸黄芪是在沸水中煮沸。煮这种食物，火一定要大，水要多，黄芪要少，这样才能煮的更彻底。一般来说，黄芪一开口就差不多熟了。
注意蛤蜊的烹饪时间。如果煮的时间太短，蛤蜊可能不会煮透，所以吃它们会对健康产生一定的影响。如果煮得时间长了，蛤蜊的肉质会变老，味道会更差。黄芪水煮的话，煮3-5分钟，基本煮到黄芪开为止。
你要煮的黄芪不老。这时可以在锅底放一些姜片、葱，然后直接把黄芪放入锅中，不加水。盖上锅盖煮五分钟左右。黄芪全部张嘴后就可以吃了。
如果新买的黄芪开了口，用手摸了摸，没有反应。这个黄芪可能已经死了，不建议吃。黄芪也属于海鲜类。海鲜一定要生吃。如果它死了，会产生大量的细菌，对人的饮食非常不利。
选择黄芪的时候要注意，不要买一些死黄芪，不能吃。
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