一般来说，你买的番茄酱不需要煮沸。当然，如果不放心，可以把番茄酱重新煮一遍，但是煮完之后味道可能会变酸。
在日常生活中，我们会买一些番茄酱，因为这种食物看起来很有吸引力，很美味，可以增进食欲。如果担心市面上买的番茄酱不是纯番茄酱，这个时候可以自己做。
自制番茄酱需要西红柿、糖和柠檬汁。要把准备好的西红柿全部洗干净，然后在顶部切一把十字刀，放在锅里烧开水，再放在锅里烫一下，这样西红柿的皮可以剥的更快。
当西红柿的皮全部去掉后，此时可以将西红柿切成丁，然后打碎，然后放入锅中慢慢煮。小火煮开，中间用抹刀翻过来，以免番茄酱粘锅。
等到西红柿变稠。这时，把柠檬汁挤到锅里，搅拌均匀，继续煮五分钟，就可以收汁了。
煮熟的番茄酱可以放进一个合适的罐子里，这样我们就可以制作出我们平时吃的美味番茄酱。
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