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烤冷面是番茄酱兑水吗

 

烤凉面用的酱不是番茄酱掺水。烤冷面的酱料一般需要辣椒、番茄、生姜、大蒜、盐、糖、米醋,这样才能做出好吃的烤冷面。

烤冷面一定要抹酱,不然冷面一点味道都没有,会很难吃。除了上面自制的酱料,用来烤凉面的酱料一定要用蒜蓉辣酱。这种酱味道独特,和烤凉面很配。

用蒜蓉酱做烤冷面的酱料时,最好是加一勺番茄酱,放入蒜蓉辣酱中,搅拌,然后加入一些白糖,少许盐,一勺香油,加半勺蜂蜜,再用半勺酱油搅拌。这样做出来的烤凉面有一种特殊的味道。

烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的特色小吃之一。冷面的烘焙方式最初有很多,包括用高温铁板煎卷,再改良成铁板烘焙。

烤凉面的制作方法很简单。除了酱料,日常生活中也很容易找到鸡蛋、香肠等必要的辅料。烤冷面好吃不好吃,酱料直接影响它的口感。

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