酵母做的面条已经做好了。你可以把这些面当成老面，然后加入新的面团，继续发酵。老面指的是做面时没有用完的面团。这样的面团经过连续发酵，就变成了老面。
做面条还是有一定技巧的。一般来说，面条的制作需要在一定的温度和湿度下进行。应该加入一定比例的酵母，否则容易造成发酵失败。
酵母制作面团的最适温度为25℃，这样一个半小时就可以做成面团。如果是冬天，此时温度较低，制面速度可能会变慢。这时可以在制面盆下面放一盆温水，可以加快发酵速度。
夏天，温度越高，面团发酵越快，可以少放发酵剂。当然，这种“少开胃菜”是按一定比例放进去的，这样面团才能发酵得更好。
酵母面条制作不建议隔夜，只有用老面肥发酵的面团才能过夜。
另外，不仅酵母可以做面条。面粉肥料和小苏打也可以用来做面粉。这种发酵粉的工作原理差不多。在合适的条件下，膨松剂在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热膨胀，使面团柔软可口。
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