一般来说，桃胶不建议二次加热，因为这种食物再加热的话，营养可能会大大降低，不如现在就煮，现在就吃。桃胶是一种高级营养补充剂。一旦储存过夜，营养成分就会减少，有害成分就会产生。
这种食物如果反复折磨，很可能会产生一些不好的物质，所以吃的时候少放，这样可以避免残留。
刚摘的桃胶不能马上吃。这种食物需要用桑灰汤浸泡。桃胶浸泡后，用清水漂洗干净，然后晒干，更容易保存。
干桃胶可以存放在干燥的地方。这种食物不建议存放在潮湿的地方，因为容易发霉。一定要存放在干燥的地方，这样可以保存两年左右。
加工好的桃胶不用时可以存放在冰箱里，不容易坏。
一般来说，这种食物在夏天生长最旺盛，是采摘的最佳时机。桃胶储存时不能遇水，否则容易破碎。
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