鸡胸肉可以冷藏三四天左右。建议尽早食用。冷藏时最好用保鲜膜包裹,以免失水影响口感。
鸡胸肉是最大的两块鸡肉。形似帽子,肉嫩味美。它有许多烹饪方法,深受人们的喜爱。
鸡胸肉可以用来做各种菜肴,如宫保鸡丁、番茄酱鸡柳、上校鸡块、鸡米花等。最常见的有宫保鸡丁和鸡米花。
宫保鸡丁好吃,味道也不错,但是做起来比较麻烦。需要的原料有鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生、料酒、酱油等调料。具体生产步骤如下:
1.将鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜切好备用,将花生焯水至表面起皱,冷却后去皮备用。将鸡胸肉丁放入料酒和酱油中腌制。
2.锅里放一点底油,把辣椒放在炒锅里,炒干的红辣椒,然后捞出来,放入葱、姜、蒜翻炒,加一勺豆瓣酱,建议适量加一点水,直到红油炒熟。
3.最后放入胡萝卜翻炒一分钟,再放入黄瓜翻炒几下,再放入鸡肉,倒入准备好的汁,翻炒均匀,再倒入花生。炒完了,就可以出锅了。
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