奶酪棒在春天和冬天放在冰箱里是可以的，因为温度相对较低，但夏天建议放在冰箱里。奶酪棒在高温环境下很容易变软。
奶酪棒有很浓的牛奶味，很受孩子们的欢迎。在家制作非常简单。需要的原料是牛奶，奶酪，明胶片，白糖。生产步骤如下:
1.将明胶片用适量的水浸泡，浸泡时准备好牛奶和奶油芝士，将准备好的牛奶和芝士放入锅中。
2.开始用小火加热，直到奶油奶酪完全融化，然后将融化的软糖放入锅中，继续搅拌，直到软糖完全融化。
3.全部融化后，让其自然静置冷却，然后放入模具中，差不多8、9分钟，再放入冰箱冷藏定型。
奶酪在中国不是大众食品，但在西方国家是浓缩乳制品。
一般来说，每十公斤牛奶可以浓缩一公斤奶酪。按照制作方法可以分为生奶酪和熟奶酪，都可以直接食用。
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