一般来说，油豆腐不需要清洗。如果储存不当，会被灰尘污染。这种情况需要清理。
一般来说，油豆腐就是我们日常生活中的炒豆腐。这种豆腐可以直接吃，外面有一层金色的外壳，味道更丰富。
需要注意的是，油豆腐如果处理不好，吃起来会油腻，表面的油会影响口感，即使炖久了也是如此。
油豆腐去油的时候，如果时间短的话，可以直接用纸巾压油豆腐，把浮在表面的油吸掉。
另外，可以直接用热水淋浴，既节省时间，又会影响豆腐的口感。
在这里，最推荐的方式是热烫。将油炸豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，可以去除油脂，软化豆腐。
豆腐是生活中常见的食物。生活中的嫩豆腐其实就是南豆腐，质地细腻，含水量高，容易碎。与南豆腐相比，北豆腐水分少，质地坚硬粗糙。
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