小笼包粘着，拿不下来，可能是下面缺少纱布造成的。一般来说，我们蒸包子的时候，会在下面垫上湿纱布或者硅胶垫。
如果家里没有纱布或硅胶垫，也可以指在蒸笼上抹一层油，以免粘在蒸笼上。
包子是生活中常见的食物，风味独特，深受人们喜爱。包子里的馅有很多种，味道也不一样。
小笼包的制作看起来很简单，但是有很多细节需要注意，否则做出来的小笼包味道会很差:
1.我们和面的时候要注意面团的发酵，发酵的时间要适当，一定不能过度发酵，这样不仅会影响口感，还会让馒头容易干瘪。
2.在准备肉馅的时候，建议用五花肉，尤其是新鲜的五花肉，这样做出来的肉馅更好吃。另外，建议用热油搅拌馅料。
3.蒸馒头时，建议锅内放热水，这样可以减少加热馒头的时间，最大限度的保持原味。
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