如果咸虾太咸，可以在水中解冻，可以缓解咸虾。盐冻虾一般用活虾盐冻，所以虾的口感一般都不错，挑选的时候也方便处理。
盐冻虾的市场是从中国北方兴起的，因为北方的天气和温度相对较低。虾如果用水冷冻，可能会导致虾和虾直接粘连，不能选择。盐冻虾可以解决这个问题，所以这项技术发展很快。
无论是盐冻还是水冻，都是一种冷冻技术，其最终目的是保存虾的味道、口感和营养。只是因为冷冻技术不同，最终的形状也会不同。
盐冻虾是和虾一起散的，水冻虾是用水冻在一起的。所以在市场上，有的经销商也把水冻虾称为冻虾或盘冻虾。
吃冷冻虾时，可以用水浸泡解冻。将虾直接取出，用冷盐水浸泡10-20分钟，直到完全融化，这样虾就可以完全解冻。
用自来水解冻也是一个很好的方法。将虾放入自来水中，不断冲洗，以达到解冻的效果。
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