柠檬皮不能吃。一般来说是柠檬皮的果肉部分，果汁丰富，果肉酥脆，香气浓郁。
柠檬是日常生活中常见的水果，被称为“柠檬酸仓库”，深受许多人的喜爱。购买时，您需要以下几点:
1.高品质的新鲜柠檬果皮光滑完整，没有裂纹和虫洞。如果有裂缝和虫洞，不建议购买。
2.其实柠檬果大小差不多，不建议选超大号的柠檬。个体较小的柠檬味道不错。
3.买的时候可以称一下芒果的重量。同样大小的柠檬越重越好，因为这个柠檬含水量更高，口感更好。
4.买柠檬的时候，建议买颜色均匀、鲜艳、饱满的柠檬。如果柠檬颜色太鲜艳，不建议购买食用。
切好的柠檬可以用保鲜膜密封，或者切片的柠檬可以平放在圆盘上，储存在冰箱里。
需要注意的是切好的柠檬存放时间较短，建议在合理的时间内食用。
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