制作双皮牛奶的主要原料是鸡蛋，鸡蛋有腥味，这是正常现象。如果想去除双皮牛奶中的鸡蛋味，可以在里面加入一些柠檬汁，这样就可以解决双皮牛奶中的鸡蛋味。
做双皮奶，首先要准备一些鲜奶、糖、鸡蛋、鲜奶油，还要准备几个模具。制作的第一步是将牛奶倒入可加热的容器中，然后加入淡奶油，加入适量白糖，然后放在电磁炉上加热至白糖融化，最后关火让其冷却。
第二步，将蛋清和蛋黄分开，只留下蛋清，用打蛋器将蛋清打散，然后用勺子撇去蛋清中的泡沫。
加热的牛奶冷却后通常会有一层薄膜。这时候用牙签轻轻把这个膜推开，然后把牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀，再过筛，就更细腻了。最后倒入模具，八七分钟就完成了。然后放入蒸笼中用大火蒸30分钟，闷5分钟左右后取出。
做好之后稍凉，再放入冰箱冷藏，然后加入芒果、火龙果、葡萄干等。
1.《为什么自制双皮奶有一股蛋味》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《为什么自制双皮奶有一股蛋味》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1309548.html
