蛋清和蛋黄的分离方法有很多种，可以用瓶吸法。就是把鸡蛋放在碗里，找个空矿泉水瓶，把蛋黄洗入瓶中。注意用倾斜的瓶子吸鸡蛋，否则蛋黄又会滑回来。把瓶子洗的尽量干净，蛋黄再用。
如果家里有漏勺，也可以用它来分离蛋清和蛋黄。首先，将鸡蛋放入容器中，用漏勺舀起蛋黄，蛋清流入碗中后，蛋清和蛋黄成功分离。这也是一种快速分离蛋清和蛋黄的方法，但在这个过程中要小心。
使用专用分离器分离蛋清和蛋黄也是可能和方便的。没错。鸡蛋直接在分离器上粉碎。注意分离器下面留一个碗，蛋清会流入碗内，蛋黄和蛋清会分离。如果没有分隔符，用大屏幕也可以。注意密屏，不然蛋清会粘，不容易流下来。
另外，还有一个更接地的方法。打开一个鸡蛋，把蛋壳分成两半，倒出一半蛋壳里的蛋清，然后用这一半蛋壳轻轻挡住另一半，然后把蛋清倒进碗里，留下蛋黄。
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