过期的甜面酱不能吃。一般来说，食物过期后容易变质，人们吃变质的食物是非常不利的，所以食物应该在保质期内吃。
甜面酱是由制曲和保温发酵制成的酱状调味品。这种酱甜而咸，既有酱味又有酯味。适用于蘸大葱、黄瓜、烤鸭等菜肴。
甜面酱经过特殊的发酵过程，可以让食物口感更好。
甜面酱怎么保藏？
如果是不开盖的甜面酱，可以避开高温环境，正常存放，在保质期内保持原有品质。也可以存放在冰箱的冷藏室，也可以延长存放时间。
如果是无盖的甜面酱，要存放在避免高温、潮湿、温度不卫生的地方。打开甜面酱一定要避免接触氧气，高温会加深颜色。建议这个时候存放在冷藏室。
甜面酱不能放在冰箱里。如果放在冰柜里，可能会结冰，可能会影响甜面酱的风味。
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