泡好的海带在冰箱里存放几天后，只要不腐烂变质，就可以继续食用。但是海带变味了就不要再吃了。不新鲜的海带味道不好。
浸泡后的海带一般可以在冰箱中保存4~5天，所以要注意保存方法。在冰箱中储存前，控制海带上的水分，用保鲜膜密封，并与空气体隔离，以免产生异味。清洗后的海带应在短时间内食用，以避免海带因储存而变得不新鲜。
海带泡好后最好当天煮熟，不建议保存。家里多买海带，可以放冰箱里，注意短时间内吃完。
海带在冰箱里泡久了会褪色，这种海带不能再吃了。如果需要长时间保存海带，可以放在冰箱里冷冻，但是冷冻的海带会脱水，下次吃之前需要再次浸泡。
海带的日常保鲜可以放在干燥的地方的保鲜盒里，不要放在潮湿的环境中，以免影响海带的味道。
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