我们把干葱泡在热水里，然后用剪刀剪，同时洗。然后把洗好的葱花放在锅里煮。取出后控制好水，就可以继续做饭了。
蛏干是蛏肉的干燥产品，储存时间较长。和鲜蛏比起来，味道更差。
蛏是一种常见的海鲜。鲜蛏味道鲜美。购买时，应注意以下几个方面:
1.一般来说，优质的蛏子体积大，非常完整，肉质好。此外，它有一种淡黄色，它的外壳完好无损，没有破裂。
2.超重蟋蟀不建议购买食用。这些蟋蟀大部分都是装水的，吃起来口感差，肉少。
3.不要买死蟋蟀，也不要吃死蟋蟀，尤其是不知道死亡时间的蟋蟀。这种高蛋白食物在死后短时间内会产生大量细菌。
4.在吃蛏前，先把蛏的内脏取出，取出蛏肉，内脏从身体中部挤出。
新鲜的蛏子买回家后，可以用海盐放在清水中保存，可以延长寿命。
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