过期孜然不推荐。孜然精油含量丰富，香气浓郁，是一种非常重要的香料作物。孜然作为一种香料，其风味和香味会随着时间的推移而褪色。一般来说，这种香料的保质期为一年。
孜然要密封保存。作为一种香料，这篇文章的香味很重要，所以最好装在密封的罐子里，存放在阴凉的地方，这样可以减少与空气体的接触。
寒冷潮湿的地方是调料最忌讳的。一旦受潮，调料的味道和香气都会受到影响。做饭时，效果会大打折扣。因此，在储存时，一定不要接触水，否则很容易受潮，影响储存时间。
市面上有一种密封良好的盒子，专门用来存放这种挥发性调味品。这个盒子基本是真的空，可以长期保存，甚至不影响调味品的质量。如果想在烹饪时保证调味品原有的香气，建议不要存放太久。
此外，孜然原产于埃及和埃塞俄比亚，在中国新疆种植，在苏联、地中海地区、伊朗、印度和北美也有种植。
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