没有牡蛎刀可以用来打开微波炉中的牡蛎。我们把牡蛎放在一个容器里。微波炉时间设定在15秒左右，牡蛎加热后很容易打开。
我们也可以把牡蛎放在锅里蒸三到五分钟左右，牡蛎壳很容易打开，但牡蛎是偶然蒸的。
生活中，买生蚝一定要选生蚝。不建议购买和食用死牡蛎。
因为牡蛎一旦死亡，就会在短时间内产生大量的微生物和细菌。
活牡蛎买回家后，可以放在淡盐水中保存，可以保鲜一周左右。
牡蛎买回家后不建议直接煮。还不如把它们泡在水里几个小时吐出淤泥。
这里需要注意的是，牡蛎离开水后很容易死亡，牡蛎是高蛋白食物。如上所述，它们会在短时间内产生大量细菌。
如果你打算长期保存，最好把它冷冻在冰箱里。
这种方法可以有效延长保存时间，但最好在短时间内食用，因为冷冻时间越长，口感越差，营养成分损失越大。
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