如果不能把新鲜的羊腿全部吃完，可以熏蒸风干处理，或者放在冰柜里保存，或者煎好后撒盐。
1、熏晒法:
我们先把羊肉切成片，然后在羊肉两面撒盐挂起来，或者摊在太阳底下晒干。
一般来说，可以干燥三四天左右，可以长期保存，味道也不错。
2.风干方法:
羊肉表面放盐，或用酱油浸泡，然后挂在阴凉处，用风吹至变硬。
需要注意的是，一定不能阳光直射，这样可以去除羊肉的水分，可以长期保存。
3.放入冰箱冷冻保存:
我们把新鲜的羊腿分成等份，每份的量最好是一餐，然后放在保鲜袋里，放在冰箱里保存。
4.油炸后保存:
我们用油炒羊肉丁，直到羊肉里没有水，最后在肉里加盐。
羊肉冷却后放在干净的容器里，想吃的时候再拿出来。
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