牛肉粉红色正常吗

牛肉变成粉红色是不正常的。这种牛肉可能是变质引起的，也可能是由于自身质量问题，使其无法再食用，以免肠胃不适，影响健康。

新鲜牛肉呈均匀的红色，外观有光泽，脂肪呈洁净的白色或乳黄色。不新鲜的牛肉颜色略深，切面有光泽，但脂肪含量较低。判断牛肉是否新鲜，不仅可以通过颜色观察，还可以用手触摸。

新鲜牛肉表面略干或略湿，用手指按压会凹陷，但会立即恢复。但是不新鲜的牛肉表面看起来又干又粘，用手指一按就不能马上恢复。新鲜牛肉有淡淡的肉味，而不新鲜的牛肉有异味，甚至有臭味。买牛肉的时候一定要仔细挑选。

牛肉一旦变质，就会有轻微的腥味，变质严重就会有酸味。生牛肉的货架相对稳定。如果买了之后短时间内吃不下，可以放冰箱冷冻。注意用保鲜膜包裹，可以延长保存时间，保证牛肉的新鲜度。

牛肉虽然可以在冰箱里存放很长时间，但为了防止牛肉变质，还是要尽早食用。