死河蟹不能吃，就算冻死也不能蒸了吃。死河蟹体内有大量的细菌成分，如果继续食用会影响健康。
河蟹不是海鲜的一种，和螃蟹不一样。河蟹的生存环境非常恶劣，甚至有大量的细菌和毒素，这些有害物质会进入河蟹体内，但由于其免疫力较强，不会对其造成任何伤害。
通常不建议吃太多河蟹。如果喜欢螃蟹，可以买一些螃蟹吃，就是生活在海里的螃蟹。河蟹一旦死亡，体内会滋生大量细菌。这些细菌即使在高温下烹饪也无法杀死。所以，如果继续吃下去，没有营养价值，反而会威胁身体健康。
河蟹死的时间越长，细菌就越多。就把死河蟹扔了，别吃了。另外，如果河蟹死亡时间短，不建议食用，不能保证河蟹的健康安全。为了健康，还是吃新鲜的河蟹或者买新鲜的海蟹吃比较好。
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