烧草是福建、闽南、台湾地区流行的饮品，既可作为冷饮，也可作为热饮，深受人们的喜爱。此外，它在日本和东南亚也很受欢迎。
烧仙草的制作方法是直接用草煮，也有人用仙草粉和仙草液制作。
曹宪的起源与苗栗的客家人有关。这些客家人大多是从福建和广东迁徙过来的，他们的做法与广东的果冻有些相似。
还有一个关于仙草的传说。故事的主人公是后羿。据说古代有十个太阳，敲碎了大地，烤焦了庄稼和草木。
后来，后羿用弓箭打掉了九个太阳，于是上帝给了后羿长生不老药。不幸的是，他的妻子嫦娥偷了长生不老药，跑进了月亮。
后来，后羿的心很憔悴，于是他命令他的部门找1000个处女去任贤岛摘仙草，这导致人们的心偏离，最终带着仇恨死去。
后羿死后，墓旁长出了一种小草。如果吃了，可以消暑、清心、去火。人们称之为仙草。
神仙草的出现，据说是后羿为了平息世人对他的怨恨而做出的奉献。
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