八宝饭里的生米是因为水太少或者米没有泡过造成的。后者是最常见的原因，不泡就很难煮。
八宝饭是南方城市宁波的一个传统景点。这八宝是糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲子心、米粒、桂圆、蔓越莓干等。
八宝饭历史悠久，也是中国南方庆祝春节时经常吃的一种食物。
做八宝饭之前一定要做好准备，因为准备时间往往比较长，需要提前把食物泡好。
尤其是糯米，最好提前泡一晚上水，以免米泡升起后水分不足。
然后把米饭里的水倒掉，放在抽屉布上蒸40分钟，趁热加入糖和黄油，拌匀。
然后，浸泡过的莲子、红枣、莲蓉、桂圆、小红莓等。处理的很好，种子应该被移除和去皮。
然后把糯米和准备好的食材按照自己喜欢的顺序按照一定的顺序排好，再在笼子里蒸20分钟。
需要注意的是，使用的碗要干净无水，里面可以刷一层油，避免粘碗。
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