冰箱的冷冻层是湿的，所以阿胶会受潮，容易变质，所以不适合在冰箱里冷冻。建议放在冰箱冷藏室。放进去之前，用塑料袋装好，密封。
阿胶富含糖、脂肪、蛋白质、水等。它的保存时间不长，需要短时间食用。阿胶可以放在冰箱里30天左右。不建议一次性购买过多的阿胶。如果阿胶量少，最好放在冰箱里。
如果阿胶量大，可以在冰箱里冷冻，这样可以延长储存时间。不过下次吃会比较麻烦，阿胶的味道可能会变。如果要把阿胶放在冰箱的冷冻层，建议用正品空包装袋密封，或者用保鲜膜密封，防止阿胶受潮。
虽然冰箱冷藏室温度相对较低，但能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，延长阿胶的保存时间，保持阿胶的口感。但是冰箱不能一直保持食物不变，所以不能长期保存，所以要尽快吃。阿胶用正品空包装袋包装，其存放时间可以更长。如果家里没有正品空包装袋，可以去超市或者商店买一些。
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