如果想防止滴水，可以使用尖头笼盖或蒸笼和盖，也能有效避免滴水。
使用尖头笼盖时，蒸汽会向上进入，在笼盖上凝结成水滴。最好用毛巾盖住笼盖，以吸水。
蒸笼与笼盖的缝隙很大，透气性好，蒸笼内不易积水。
蒸馒头或者用多层蒸笼蒸馒头的时候，一定要等水开了之后再把食物放入蒸笼，要保证蒸笼里有足够的水。
另外，蒸食物时，不能用多台蒸锅加热，但要注意用水蒸。
建议不同的食物使用不同的温度。如果馒头是蒸的，可以用大火。如果蒸鸡蛋是蒸的，建议用小火，以免鸡蛋爆裂。
蒸的时候尽量不要打开笼盖，以免蒸笼内温度下降。
使用多层蒸笼时，有一个规律。一般上层的食物先煮熟。由于热空气上升，水蒸气会聚集在多层蒸笼的上层，不易散去。
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