盐水鸭因为太咸，可以在蒸笼上蒸，既能保持美味，又能保持食物的原味。蒸制过程中，盐水鸭的盐分会被水蒸气蒸发稀释，从而达到降低盐度的目的。
或者可以将盐水鸭浸泡15分钟，加入一些姜片，减少盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的，可以和主食一起吃，而不是单独吃。再者可以做成热菜。比如炒热菜的时候，加一些盐水鸭。最好是荤素搭配，味道会更好。
盐水鸭可以用来炒饭，但是在做炒饭之前，要把盐水鸭的骨头全部去掉，把肉切成块。然后加入适当的蔬菜、枸杞等养生成分，使炒饭更加美味，营养价值高。
盐水鸭本身就熟了，拿出来吃就行了，或者放在微波炉里加热再吃。可能有的人盐吃的少，咸鸭肉这种食物有点不习惯，吃起来咸。其实吃盐水鸭的时候，可以和馒头、米饭混合，这样味道就不会很咸了，因为馒头、米饭都没有咸味，可以冲淡盐水鸭的咸味。
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