如果想隔夜保存，需要放在冰箱或者有空键的地方。煮熟的蛤蜊只能存放一晚，不适合长期存放。如果是活蛤，不能保存太久。建议现在买，现在吃。时间久了就不新鲜了。
蛤蜊生活在海里。如果是活蛤，可以放在清水里养，清水里可以放一些海盐，温度不要超过10度。之后，用报纸盖住容器，它将被存放一夜。如果放在冰箱里，用塑料袋把锅盖上，在袋子上戳个洞，让蛤呼吸顺畅。
一般活蛤可以在冰箱里保存三天左右，不会变质。尽量不要把活蛤蜊放在冰箱里，那样会杀死蛤蜊。事实上，如果蛤蜊还活着，它们就不适合存放在冰箱里。正确的做法是把蛤放在水里，这样就不会死。
现在最好买蛤蜊吃。如果储存，肉质会变差，口感也会受到影响。隔夜蛤可以不吃，因为隔夜蛤味道不好，会产生蛋白质降解产物，影响健康。剩下的蛤不多的话，吃不到就扔了。
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